课程缘起

幼儿园课程来源于生活，也来源于问题与发现。《玩转蔬菜》这个课程故事来源于一次午餐。那天吃的蔬菜是韭菜、茨菇。可就在我们分好饭菜，孩子自己拿饭的瞬间，一转身我们就发现，餐盘里、桌子底下，甚至连桌子和玩具柜里都找到了被孩子们扔掉、藏匿的蔬菜的踪迹。

涵涵说：老师，这黑黑的、软软的是什么呀？

天天说：老师，我嚼不动怎么办？

扬扬说：老师，这绿绿的我不爱吃。

小宇说：老师，这个味道太难闻了，我不要吃。

......

分析解读：

孩子们不喜欢吃蔬菜，又不认识许多蔬菜，也不知道它们有什么营养，挑食对于幼儿来说是比较常见的，有的时候他们会不喜欢吃某一种食物，有的时候可能会特别钟情于特定的一种食物，孩子挑食的危害是非常大的，除了会造成营养不良的问题，还有可能给孩子的心理造成影响。

支持策略：

1.利用餐后散步时间去小菜园观察，并把自己的发现的和同伴一起说一说。

果果：嘿，我发现青菜长得不一样。

晨晨：这个菜地上是叶子，地下是果实。

颜颜：辣椒是彩色的。

......

2. 认识蔬菜

（1）蔬菜哪里来：我们每天吃的蔬菜都是哪里来的呢？我们与家长进行沟通，周六、周日的时候，家长们带着孩子踏上了寻找蔬菜的旅程......

超市：

菜地：

（2）青菜初加工：找到了蔬菜后，孩子们在老师的带领下，也开始尝试着加工蔬菜。

青菜拓印、添画：

二、探究过程展开

分析解读：

孩子们喜欢吃哪些蔬菜，不喜欢吃哪些蔬菜呢？每个蔬菜有哪些特征呢？它们长得都一样吗？了解原因，告知好处，告诉幼儿吃了食物的好吃，让幼儿在玩一玩蔬菜中更好的了解蔬菜；利用看绘本向幼儿传递吃蔬菜的益处，那么宝宝就很容易接受。

支持策略：

1.蔬菜大调查：

果果：我不喜欢吃绿色的菜，一点儿都不好吃。

依依：我喜欢吃土豆，土豆可好吃了。

开开：小兔子喜欢吃胡萝卜，我也爱吃。

......

2.蔬菜知多少

   幼儿在挑挑、比比、说说、舔舔中亲身体验到各种蔬菜的颜色、形状、味道等特征。通过师幼共读绘本《蔬菜的秘密》，幼儿更加深入地了解了一些蔬菜的营养。

3.蔬菜品尝会：

青菜、黄瓜、西红柿，切成一小块、一小块，放进榨汁机，再倒些热水，按一按，一杯蔬菜汁就好了。青菜汁和黄瓜汁都是绿绿的，西红柿汁是红红的，原来蔬菜汁的颜色跟蔬菜颜色一样耶。白萝卜、胡萝卜，用刨刀刨一刨，刨成一根一根萝卜丝，晶莹剔透真漂亮。白萝卜丝是辣辣的，胡萝卜丝是甜甜的，看我们吃得多开心，吃了还想再来一根……

4.蔬菜玩一玩

   在区域活动中，孩子们用蜡笔给蔬菜涂色，用泥工做蔬菜，用蔬菜做拓印画，角色区做蔬菜超市等。

三、分享展示

老师和孩子一起把活动过程用图片、文字、表格等方式展示在主题墙上，平于幼儿视角的主题墙更便于孩子们一起回顾，讨论，再次学习，体验“玩转蔬菜”的趣味。

四、成长与收获

随着课程游戏化的推行，课程与游戏相结合，从游戏中衍生课程，我们观察到幼儿在游戏中能够自发、自主、大胆地探究、尝试、创新，《指南》中的各领域的目标在整个活动中充分得到了体现，幼儿的生活经验在不断提升。

借助《指南》与幼儿行为进行对接，从中寻找小班幼儿相关发展水平，对幼儿的行为进行解读。

五、结束语

生活即课程，我们从幼儿的生活现象出发，基于幼儿的兴趣、需要、能力，开展了这次《玩转蔬菜》课程故事活动，孩子们通过多种活动对蔬菜有了初步的了解，同时，幼儿的观察力、想象力、语言表达、动手能力等方面在亲身体验和直接感知中都得到了进一步的发展，逐渐养成文明进餐，不挑食不偏食的好习惯，在生活化、趣味化的情境中，引导幼儿不断探索，感知蔬菜的明显特征。

在本课程故事活动实施过程中，充分利用了生活中丰富的资源，带幼儿走进超市、农贸市场、菜园，有趣的探索和体验过程，帮助幼儿建立了对周围人和事物的积极的情绪情感体验。《玩转蔬菜》课程故事仍在继续着，关于蔬菜的秘密，我们会探索更多，发现更多。我们和蔬菜的故事，未完待续……