“民以食为天，食以安为先”， 食堂工作是直接关系到全园师幼身体健康的民生大事，食堂管理更是幼儿园管理的重中之重。自8月27日到9月10日期间开展了一系列开学季食堂行动活动。

护舌尖安全，点亮“明厨亮灶”

开学前，请专业清洁公司人员对食堂的油烟管道进行清洗维护，同时食堂人员也对各功能间进行通风换气消毒，对设施设备、餐具用具等进行彻底清洗消毒，对架设的监控系统严格查检，是否正常运行，以实现“名厨亮灶”工程的高标准要求。从细节入手，把好幼儿园食品安全的第一道防线，确保师幼“舌尖上的安全。

业务学习，强安全责任

通过食品安全会议，保健老师戴万红带领食堂人员及全体保育员进一步掌握食品安全知识，规范加工操作过程，提高安全意识和责任，并进行食品安全知识测试，检验学习成果，保障规范要求落到实处。

验菜陪餐，促家园合作

新学期幼儿园更是成立了膳食委员会，晨曦而至，由值班教师、食堂人员、食堂负责人每日验菜；家长代表每天参与监督验菜。严格执行陪餐制度，实行园领导每餐次陪餐，膳委会家长代表每周陪餐的制度，做好家园合作化管理。

规范、细化食堂工作中的一件件的小事、一项项细微的操作，都是在为更好地做好食堂工作添砖加瓦。大公镇中心幼儿园将继续认真落实上级部门的工作要求，聚力同行，加强饮食安全管理，全面提升后勤保障能力和服务水平，让大幼的孩子们悦享“食”光，健康成长！